Dans une casserole, porter un litre d'eau à ébulition, quand l'eau frémit ajouter une poignée de sel

Cuire les macaronis “al dente” soit environ 7 minutes, bien les égoutter après cuisson et les disposer dans un plat à gratin⁣

Dans une casserole, réaliser un roux avec le beurre et la farine à feu doux, puis incorporer progressivement le lait et la muscade pour réaliser une béchamel

Saler convenablement une fois le mélange devenu homogène et verser sur les macaronis

Mixer le pain sec, le thym et les gousses d'ail dans un petit mixeur et réserver le mélange

Ajouter le fromage coupé en cube dans le plat à gratin

Recouvrir du mélange mixé précédemment 

Enfourner 15 minutes avec le four préchauffé à 200C

Laisser refroidir 5 minutes et servir avec une salade